トマトの種とり

トマト・サンマルツァーノの種取りです。
ゼリー状の部分と水を瓶に入れ、3〜４日ほど置いておくと発酵し、種を包みこんでいるゼリー状のものが水に溶け、種だけをきれいに取ることができます。
このまま４日置いて、種を洗って乾燥させて、紙に包んで保管。
来年の春に蒔く時まで、しばしお休みです。